ಬ್ರೌನಿ
ಕಾರ್ಯಾತ್ಮಕ cookieಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಗೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಲೈಕ್ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಈ ಬ್ರೌನಿ ತೀವ್ರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಫಡ್ಜಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 18x18 ಸೆಂ.ಮೀ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ರೇಮ್ಗಾಗಿ
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (53%) - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬು) - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು) - 160 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
- ಮೈದಾ - 70 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲ್ಕಲೈಸ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬರ್ಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 45-50 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕದಡುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕದಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
- ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲೈಸ್ಡ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಡಚಿ-ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 18x18 ಸೆಂ.ಮೀ ಚದರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ರೇಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು). ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್. 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬ್ರೌನಿಯ ಒಳಭಾಗವು ಫಡ್ಜಿ (ತೇವಾಂಶ) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳು
1 / 6
ರೆಸಿಪಿಯ ನಂತರ
ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಹುದು
ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ವೇದಿಕೆಗಳ ಲಿಂಕ್ಗಳು.